Медовик совершенно заслужено является самым вкусным из всех тортов. Представляем вам прекрасный рецепт медовика, который получается обалденно вкусным и практически тает во рту.
Что необходимо для приготовления теста:
- Яйца куриные — три шт.;
- Полтора стакана сахарного песка;
- Мед – три ст.ложки;
- Кухонный уксус – одна ст.ложка;
- Сода – одна чайная ложечка;
- Сливочное масло (комнатной температуры) – 100 грамм;
- Мука (просеянная) – 3,5 стакана.
Для приготовления теста:
- Сливочное масло (комнатной температуры) – одна упаковка (200 грамм);
- Сгущенное молоко (сырое) – одна банка;
- Щепоточка ванилина.
Как готовить:
1. Для приготовления теста необходимо взять все указанные ингредиенты, кроме муки, засыпать в кастрюльку, и поставить на водяную баню на минимальный огонь. Тесто необходимо тщательно перемешать и нагревать до той поры, пока оно не станет приятного коричневого цвета.
2. Когда снимете массу с огня, к ней следует добавить муку и вымешать упругое и эластичное тесто.
3. Полученное тесто следует разделить на три ровных шарика.
4. Каждый шарик требуется раскатать при помощи скалки. Листы должны получиться довольно тонкими. При помощи большой крышки вырезаем ровные круги и выпекаем каждый корж.
5. Духовку разогреваем по минимуму и выпекаем коржи. Остатки теста также необходимо раскатать и запекать отдельно – они пойдут на крошку.
6. Теперь займемся кремом. Все компоненты следует хорошенько перемешать и довести до однородной консистенции при помощи миксера.
7. Каждый корж перемазываем кремом, на последний еще насыпаем крошку.
8. Тортик следует накрыть и поставить пропитываться (только не в холодильник!). Для хорошей пропитки потребуется не менее одного часа.
9. Готовый торт следует нарезать на ровные кусочки и хранить под крышкой или в специальных контейнерах, иначе он будет сильно сохнуть.
Приятного аппетита!
Источник